俗話說 強者總是低調的
不只大飽了口福也大開了眼界 今天就來介紹這位！
在地台北人都推薦的單點麻辣火鍋店 置身於大安區的超低調麻辣火鍋 黑武士麻辣火鍋
店齡將近四十個年頭
沒有花俏的裝潢 也沒有炫麗的宣傳
有的只是用心的對待饕客的那個老靈魂❤️
目錄 │ 省時間小電梯
黑武士麻辣火鍋│大安區麻辣火鍋推薦
看到這大大的1981 就知道黑武士有多不簡單😎
在台北的餐廳精華地帶開店40個年頭 經過疫情的洗禮也不為所動
據說還榮登港台藝人的口袋名單 周杰倫、阿妹、林志玲、伍佰等都是他的常客
有著這麼厲害的身分卻十分的低調 隱身於都市之中
可謂麻辣火鍋屆的隱藏霸主阿
接著就跟著阿腦一起探訪這位神秘的黑武士吧(っ●ω●)っ
環境介紹
我們來的時候剛好是整修完的樣子
據說裝潢前跟裝潢後的風格一樣是走一個經典的復古風格
滿滿的木質感與紅磚牆 復古味十足的讓阿腦好像走進惹時光屋一樣
真的有瞬間被拉回到了80年代的感覺👏
門口有等候區有小長椅可以坐坐
不過在門口等著等著都能聞到超香的火鍋味
肚子都不爭氣的地叫了 這算是老饕必經的修練之路嗎！
然後一開始想說黑武士是老店應該會很小間 結果出乎意料店內空間滿大的~
【座位區】
店內位置滿多的 也有超大桌的多人桌可以坐坐
不用擔心揪一揪 結果到現場被拆散拉😂
最大桌的位置可以開到兩爐 6-8人坐不是問題~
【醬料區】
醬料區 烏醋、白醋、醬油、沙茶、蔥花、蒜泥、香油、辣椒等 該有的都有~
偷偷說 吃火鍋阿腦都加 沙茶+醬油+蔥
雖然很沒創意 但卻是最完美的組合！
接下來就是大家最期待的菜單介紹拉😊😊😊
黑武士麻辣火鍋│菜單
鍋物的選擇也是很基本款的口味 但阿腦認為當一間店的湯底選擇越少
代表他樣樣都是經典 光這幾個口味就很夠惹！
而且既然麻辣鍋店
當然是要點他們的麻辣鍋阿😉
鴛鴦鍋的白湯的部分我們討論了很久
能生存40年的芋頭鍋 一定有他厲害的地方
所以我們最後決定點外面很少能吃到的芋頭排骨鍋
本來以為火鍋店都會提供麥茶那類的
但沒想到倒出來超級香！一問之下才知道他們的配茶是桂花紅茶
搭配淡淡的花香味 直接暖了阿腦ㄉ心🍵
在等鍋上桌前先來個幾杯暖暖胃
我們那天去的時間比較早 剛好客人沒有很多組
所以上菜的速度很快 閒聊的期間菜色陸續上齊了~
這次直接把打星號的點好點滿
整桌擺起來用看的就食指大動惹！
芋頭排骨/麻辣 鴛鴦鍋 $1100
剛上菜的時候阿腦有驚豔到
鍋底的量給的很扎實 深怕你吃不飽一樣
如果不是想開箱這間神祕老店 真的會忍不住想先開吃R
【麻辣鍋 (鴨血/凍豆腐)】
麻辣鍋的部分是可以調整辣度的
剛好大家都吃微辣介於小辣 所以我們這次點的辣度是小辣
端上桌後阿腦先試了一口 他們家的小辣真的不會很辣 超意外
也不是那種死辣 是有花椒香的那種麻辣鍋 麻味很夠
湯底部分除了麻度很夠外 還是用牛骨去熬煮的
肉不沾醬吃就很夠味 喜歡吃麻的朋朋一定要試試看
很多火鍋店的凍豆腐吃起來都很空虛（？
但黑武士的凍豆腐有口感卻很綿密
咬下去直接爆汁 滿滿的椒麻汁在口中流淌
讓人一口接著一口停不下乃
【芋頭排骨鍋(芋頭/排骨酥)】
吃了黑武士的芋頭排骨鍋會想替芋頭平反一下
誰說芋頭煮火鍋是邪教的!!
湯底一樣用牛骨熬煮 配上蝦米提味
越主越爛的芋頭最後會化為湯的一部分
就好像好酒沉甕底那樣😍
從一開始吃的到綿密芋頭的鮮湯
最後變成濃稠芋香湯 給舌尖多重享受
而且排骨是有特別裹粉炸過 才放入火鍋裡煮的
所以吃起來很香 差點又多點一份了呢😇
肉品
【A5日本和牛 赤身】 $1800
你各位請看看 這精美的油花 不愧是A5等級
怎麼能不點起來！
面對這種超強肉肉可不能失禮
只能在鍋裡涮一下 吃有點半熟的才能帶出和牛的原味！
涮好之後當然是要一口塞拉🤭
吃下去後也真的體驗到什麼是入口即化
口感很滑順外 還帶有一股獨特的鮮甜 非常好吃！
據說黑武士未來還會推出自日本的近江牛 和其他品牌和牛比起來
可是擁有400年歷史 並且也和松坂、神戶牛並列日本三大和牛之一 用想的就好期待！
【美國牛小排】 $800
接下來是美國牛
是阿腦最愛的牛小排~~
牛小排片來自牛的肋排 吃起來肉質會更結實結
但因為油花也分布的很均勻 所以吃起來也非常順口
小排！下去吧你！
👆 阿姆阿姆ㄉ阿腦
【松阪豬】 $380
介紹了兩款牛肉
接下來是豬豬的環節
來黑武士也是必吃的松阪豬
燙個麻辣肉肉
松阪豬脆脆的口感
加上麻辣鍋的香氣 真的好吃到不行
【豬里肌】 $320
豬豬里肌感覺上應該是有淹過
吃起來口感特別的軟嫩
和一般外面吃到的里肌肉不太一樣
一樣燙個辣辣口味
聞到又口水直流拉~
黑武士在肉品質上把控的都很好
每一種都吃得出肉的鮮甜和口感 讚讚
蔬菜
【白菜】 $100
【茼蒿】 $100
【美白菇】 $100
【水果玉米】 $100
火鍋料
【手工魚冊】 $200
【川丸子】 $280
【手工蛋餃】$180
火鍋金三餃之一。
主食
【聰明麵】 $80
據說吃ㄌ會變聰明(並不會
阿腦是吃火鍋會想配主食派的 白飯冬粉泡麵都可以
不過配麵條是從來沒想過的
一開始看到隔壁桌有乾麵還很納悶
但抱著火鍋店居然會有賣麵食？ 的想法
就點了一碗分著吃
只能說如果不是在火鍋店 我應該可以一次吃兩碗
真的有夠好吃 嘗起來很像蔥油拌麵 非常的香
是好吃到有經過會進去買一份當晚餐的程度🥺
小菜
【滷味拼盤】 $280
飲料
【可樂】 $60
腦腦小結論
黑武士的鍋是真的好吃 但是是滿高單價的火鍋店
如果想特別去吃 會建議4-5人以上一起來
這樣能吃到的菜色也會比較多樣
麻辣鍋的部分有驚豔到我 因為我很喜歡花椒
可是耐辣度很低 別人的小辣對我來說就是大辣或大大辣了
但黑武士的辣度真的很適合辣辣新手挑戰
夾個鍋底或涮個肉片什麼的真的超好吃😍
芋頭排骨湯也是 越吃越香
濃郁到很像在喝豚骨拉麵的湯
完全打破火鍋X芋頭不美味的刻板印象
極力大推這組鴛鴦鍋😋😋😋！
有興趣的朋朋還可以點這邊看看其他黑武士的介紹唷
■ Ruby嚕比
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最後附上擺滿整桌看起來很吃貨ㄉ阿腦
感謝你的觀看 啾啾✨
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