說到燒肉店 大家會想到什麼呢 當然就是肉肉 ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
所以阿腦訂了不是號稱 而是真的超級難訂位的這間單點燒肉店
位於大安區燒肉店 發肉燒肉 也是台北推薦必去的燒肉店之一
光聽店名發肉燒肉有兩個肉字就知道 他們家的肉肉一定超厲害 身為一個資深吃貨怎麼能錯過發肉!
在發肉二店開幕之前就聽說過 發肉是來台北必吃的單點燒肉店
不只網紅、還是很多藝人愛來的單點燒肉店 所以一位難求也是可以理解ㄉ
而二店聽說比一店大一些 座位也比較多 所以阿腦覺得應該訂的到
然後就真的被我訂到惹 這麼幸運是可以的嗎🥺
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發肉燒肉餐酒忠孝二店|大安東區單點燒肉美食餐廳推薦
聽說創店的緣由是小時候在燒肉店打工的三個人,說好長大要一起開燒肉店 於是「發肉」誕生了 真的不能小看童年的夢想呢 還直接開到變成台北超難訂位的燒肉店惹 從外觀看起來 有著濃濃的日式感 一看就會覺得是很好吃的店 這就是所謂的霸氣嗎? 內部則是裝潢走工業風 和外觀的日式風格很搭配 簡單俐落~ 店內桌數不少 而且還有吧檯跟包廂 一進門會有拍照區 因為剛好遇到萬聖節 整間店被布置得非常有萬聖氣氛 拍照區也不例外 非常的應景! 阿當然要來觀光客一下 拿著開幕ㄉ牌牌合照先 店內滿滿的萬聖布置 因為座位在吧檯 本來是把外套掛在椅背的 結果店員超貼心 避免外套拖地或是被弄髒 過來幫我把外套掛在衣帽間 服務要不要這麼好❤️ 如果有多人要聚餐的話也不擔心被打擾 因為他們也有提供包廂可以預約 只是低消會比較高一些~ 然後是吧檯 偶ㄉ位置 然後一坐下發現桌上還有超可愛的立牌 嗯? 誰!是誰!到底是誰XDDD 這訂位牌卡是誰寫的XDDDDDD!! 總之坐下之後店員也很暖的送上的熱毛巾可以擦擦手 而且而且 座位上居然 還有充電線! 對於阿腦這種邊吃邊玩手機的人來說真的太甘心惹 包包也還有掛高可以掛高高 不會碰到地板唷👌 就連廁所也是充滿著小細節 洗手台就有各種整理造型的髮膠、噴霧 還有食鹽水 燒肉燒久了 眼睛也不怕乾乾的 女廁也有很貼心的綿綿可以自取 跟令人驚嘆的免治馬桶XDD 菜色相當的豐富 而且明明是燒肉店 也很貼心的有無牛套餐可以選擇! 真的是任何一個細節都不馬虎耶 而且訂位系統內就有菜單可以看 約會也不怕抓不到預算(?) 阿腦覺得套餐也不錯 但是今天來就是什麼都想吃看看 所以這次決定來個單點挑戰賽 在等餐來的時候還有前菜可以吃吃 從左到右是 醃番茄👉醃蘿蔔👉泡菜 聽店員說 番茄跟蘿蔔都是發肉自己醃的 番茄有先炸過 去皮後再醃漬 口感加分外 還有加梅粉 吃起來超級酸甜 很開胃 蘿蔔是用柚子醬醃 吃起來酸酸脆脆 非常的解膩 阿泡菜就是 泡菜。 嗯 那麼就來看看阿腦點了些什麼吧😉 首先是來發肉必點的餐點 雖然說干貝漢堡不是真的漢堡 但乍看真的很像一個小漢堡 採用最新鮮 生食等級的干貝夾上蟹肉 再用海膽跟松露點綴 光用看的讓不愛吃海鮮的的阿腦跟著流口水🤤 重點是!!吃下去的之後真的顛覆阿腦對海鮮的印象!!! 一點腥味都沒有!超級好吃! 新鮮到可以聽到干貝漢堡邊跑邊喊著 :來抓我啊~ 阿哈哈哈哈 的聲音。 拿起來超有份量 不需要其他調味 只要一點檸檬汁就超夠惹 生蠔本人是日本廣島來的 就算不出國 一口下去也能直接讓你看到日本海 就是如此的新鮮甘甜 飯的話是光看聽菜名就感覺很厲害 也是發肉必點的 限量餐點 雖然份量並不大 但是來燒肉店這種量其實剛剛好 端上來也真的是菜如其名 完全感受的到皇帝跟皇后的氣場 一皇 👉 澳洲和牛牛五花 二后 👉 鮭魚卵+海膽 雖然氣場很夠 但還是要吃下去的 所以直接送皇帝去鐵網囉😉 本次幫烤的是非常帥氣又熱情的小花 沒錯 發肉燒肉是會有店員幫忙烤的服務唷 不用擔心自己會手忙腳亂的烤壞肉肉們 就儘管放膽吃肉! 被烤的噗滋噗滋的皇帝肉肉 在烤好之後還會幫我們擺盤 而且連裝飾的花花都沒忘 真的太可愛了 終於~~【一皇二后】 合體啦💖 和牛油花分部均勻 吃起來入口即化 每咬一口肉肉汁就直接榨出來 配合著鮭魚卵、海膽和粒粒分明的白飯 簡直美味的不要不要 會讓人一口接著一口 馬上就吃個精光😭 完食! 接下來是麵麵的部分 為什麼要特別點白醬烏龍麵呢 因為發肉的白醬底是選用無糖豆漿 吃起來也不會像一般的白醬 越吃越膩 香味的方面 反而是有著他自己的獨特風味在 吃起來也很不一般 阿在開吃之前 一定要拌一拌喔~~~ 現場聞其實真的不輸奶底的白醬耶 明太子也讓烏龍麵看起來看好吃 真的是色香味都俱全 麵體本身也超彈牙 推薦喜歡吃烏龍麵的朋友試試! 那麼接著就開始介紹燒肉店的重頭戲 肉肉們拉~ 首先是有著世界上『最好吃的豬肉』美稱的伊比利豬三兄弟 可以看的出每一片肉肉的油花都分布的非常均勻 伊比利豬也比一般豬肉色澤來的鮮明跟多汁~ 而這個部位一隻豬豬只有八兩的肉量 非常稀有唷 吃起來的話則是Q彈爽脆 但一點也不柴! 可以看的出來有切過的痕跡 其實這是發肉貼心的小地方 因為這個部位是非常有嚼勁的 先幫豬肉斷筋 才能讓我們更好咀嚼 吃起來也是軟嫩多汁 相比其他兄弟油一些 不是會膩的那種油(? 是那種很香的豬油香 吃起來入口即化🤗 沾點特調的烤肉醬吃也很讚 偷偷說 他們推薦沾醬的比例是 烤肉醬3:味噌醬1 來燒肉店怎麼能不點一份牛舌呢 這樣太對不起自己拉~~ 小時候我很怕吃牛舌 因為會想到跟牛喇舌(?) 結果長大後去燒肉店反而必點 笑死 肉質very的啾c 鹽蔥的比例也剛好 跟牛舌超搭 連醬都不用沾就很好吃 建議可以先吃不沾醬的! 其實在來之前我是真的沒聽過什麼是雞松坂 出於好奇才點來吃吃看 據小花的介紹 雞松坂原來就是雞脖子阿 吃起來是非常意外的 超級軟嫩! 印象中的雞脖子是非常骨感的 但發肉會先把骨頭處理掉 所以完全吃不到骨頭 非常推薦給想嘗鮮的朋朋試試拉~ 嗯 沒錯 就是那個 雞ㄉ蛋蛋🙂 你問阿腦為什麼要點 因為 是招牌菜呢… 不過會點的原因當然不止這個拉 之前就有聽過發肉家的雞蘭佛一點腥味都沒有 燒烤過後還會用麻油炸過 所以會有淡淡的麻油香 且平常的蛋蛋是白色的居多 這次來的黑色都是烏骨雞的蛋蛋🤣🤣🤣 真的是非常特別的一道料理 既然來發肉了 當然要吃吃看才行! 其實吃起來是真的沒有腥味 也沒有想像中的內臟味 (到底是什麼味道 而且淡淡的麻油香很加分 雞蘭佛吃起來很滑嫩 有點像在吃豆腐的感覺~ 只能說發肉在挑選跟處理食材這點真的做的很好👍 就在我們邊吃邊聊的情況下 桌上突然多了一杯 小花說 因為聊得很愉快 所以招待我一杯蜜桃泡泡 蜜桃泡泡是調酒但酒味不重 不只外觀很夢幻 喝起來也不像酒 有點像蜜桃氣泡飲 香香甜甜的非常好喝 非常適合妹子們喔 聊著聊著的同時 負責隔壁桌的亨利小哥哥也跑來乾杯 聊天聊一聊還會來加入我們 真的太有趣 於是忍不住脫口了句『 在這樣的氣氛下 不多喝兩杯真的不行耶 ( ´ ∀ ` ) ~ 』 就在我這麼說的時候 ? ?? ?????? 總之又shot了兩杯清酒 也是阿腦人生第一次喝清酒 想不到意外的順口呢??? 好的 飯也吃了 酒也喝了 最後就是甜點的時間! 絕對不是因為那個隱藏甜點太吸引人了 不點不行 這天供應的甜點共有兩款 只好我全都要拉~ 不得不說甜點真的超級有誠意! 居然是深夜裡的法國手工甜點 而且還不是切塊 是給你一整條吃好吃滿 對於喜歡乳酪蛋糕的朋朋來說真的太幸福拉~ 吃不完還可以帶回家繼續吃! 阿腦真的超喜歡乳酪蛋糕的嗚嗚 飽餐完能吃到真的好幸福 隨餐還附上小杯的果醋冰沙 整體來說 發肉燒肉的 服務、環境、用餐狀況 一整個都超優質 俗話說 魔鬼藏在細節裡 來這裡真的深刻地體會到了~ 也難怪會超難訂位 真的是非常推薦 約會、家庭聚餐、朋友聚會到發肉燒肉吃吃! 而且明明是燒肉店 吃完燒肉卻沒什麼油煙感 真的太神奇惹 這麼厲害的燒肉店 來台北的話真的一定要來踩點一次 阿腦已經準備預約下次用餐拉💕 有興趣的朋朋還可以點這邊看看其他發肉的介紹唷 ■ Ruby嚕比 【食記】發肉燒肉餐酒推薦,店員幫你烤,聚會首選|2021南京復興燒烤必吃 ■ 恩平方 ■ 還在雷大叔 最後附上還好還可以醒著走出店門說棒ㄉ阿腦 ✨ 感謝你的觀看 啾啾 ✨ 延伸閱讀:自然分解好安心,來自德國的環保貓砂:德國法麗有機凝結杉木砂
環境介紹
【拍照區】
【座位區】
【衣帽間】
【包廂】
【充電線】
【衛生間】
*已更新為最新版菜單
【前菜】
【干貝漢堡】$260
【生蠔佐魚子醬】$180
【一皇二后飯】$680
【明太子白醬烏龍麵】$220
【伊比利霜降豬】$330
【伊比利豬肋條】$330
【伊比利梅花豬】$330
【鹽蔥牛舌】$390
【雞松坂】$220
【雞蘭佛】$330
【蜜桃泡泡】$150
這就是坐在吧檯的好處嗎?小花 我強烈懷疑你是故意招待的。【隱藏甜點】
【深夜裡的法國手工甜點-北海道重乳酪蛋糕】$時價
【Color C’ode 凱莉小姐-巧克力蛋糕】$時價
解膩外 再來吃蛋糕剛剛好腦腦小結論
【松山區燒肉】發肉燒肉餐酒|超美味日本和牛燒肉!